coruha*のへそ

TOHOHOのHO～♪ 手作りブーケガルニ 炒め物に黒糖

友人と合同結婚・・いや誕生会＆バレンタインデーをやろう！
と意気込みいつも作らないような本を広げて煮込み開始♪

途中市販のブーケガルニが切れている事に気づき、はて、これって家でもできたはず・・と
パセリの軸、セロリの茎、ローリエ、ローズマリーをタコ糸代わりにお茶パックに入れて代用。
糸じゃないと駄目だったのかな・・でも味は美味しくできて満足＾＾
あとはお掃除だけだわん♪と喜んでたら・・・せがれ蕁麻疹？（とびこ見たいなのがびっしり！）＆咳コンコン再発。。。

先日も急に発熱し念願のイタリアンをキャンセルしたばかり。正直ﾄﾎﾎでしたがもう慣れたかな（泣）
お友達には本当に申し訳なかったけど、合同会は延期して貰いました。
毎回すみません。。。来週必ず！

で結局今日は急遽地味飯になり、冷蔵庫にあった三之助の厚揚げをコロコロ切って、たらこと炒めて食べました（笑）この時教えて貰ったレシピなんですけど、味付けがすっごく良かった！
ナンプラー（在庫切れで今回はいしるで代用。）、黒糖、塩　

黒糖をちょっとプラスするとコクも味もまるくなっていいですね＾＾これはもう定番決定です＾＾
ありがとうございました！

あとは岩手の寒締めほうれん草のオイル蒸、ごはん、するめとこんぶの佃煮？にんじんスープ
セガレには+ささみ


NABISCO

木村伊兵衛とアンリ・カルティエ＝ブレッソン

木村伊兵衛とアンリ・カルティエ＝ブレッソン　東洋と西洋のまなざし


前回のセバスチャン・サルガドを逃した悔しい思いから、今回は絶対に！！と気合が入ってましてなんとかぎりぎり観る事ができました＾＾V

すべては偶然なのか？
なんであれだけのすてき瞬間に出会えるのか・・

相棒に３時間だけ自由をくれーと向かったはいいけど、やっぱり予定どおりにはいかず、延長して頂きました。。相棒は私とバトンタッチでお仕事へ。

この他に日本の新進作家展vol.8「出発-6人のアーティストによる旅」へ。
内藤さゆりさん、さわひらきさんの写真が好み。でも写真集は迷って（収納場所）・・・結局買わなかったけどちと後悔。ささっと見たつもりが気づけばお昼を食べておらず後半は慌しく。。（でも時間がないといいつつ一瞬服を、いや一着試着してしまいました・・ごめんなさい！！＾＾；；）

相棒様あっての時間、感謝感謝です。

まながつお

冷ややかな色・・
きれい・・・

いつもこの切り口にやられてしまいます・・・。

黄緑色がラッキーカラー！？

上　：　本日のおやつ　白州入りのチョコ　

下　：　本日のワイン　Alain-Brumontのガスコーニュ・ブラン
　　　　デイリーワインは千円台と決めているのですが、結構美味しくて満足＾＾♪



最近ボトルの減りが早い。そして近所ではあまり面白しろそうなワインがない。
ネットでまとめて頼んだほうがいいのかなぁ・・。。お勧めサイトあれば教えてくだはい。。（危険か！？）

ハワイ風？もっちんパンケーキ

この時頂いたパンケーキの粉で甘い朝食＾＾（焼きかた下手ですがスルー願います・・。。）

ほんと、もっちんとした食感で美味しい！！！
いつか本場ハワイでゆったりと頂いてみたいな・・とりあず老後の楽しみに取っておこう（笑）


ご馳走様でした♪

はさみ

ちちのてしごと中、セガレも真似てはさみを持たせてみた。

ひやひやして・・

あわわ　あわわしていたのは私だけ。


そうだ、不器用なのは母だけだった（笑）



親ばかめも

bistro あおい食堂 *池ノ上*

セガレと一緒に美人ママとかわいいベイビーに会いに行ってきました＾＾
魔王と可憐な赤ちゃんを合わせていいものかとヒヤヒヤでしたが、
持参の安納いもの焼き芋を食べるのに夢中で大人しく？助かりましたわっ。ほっ（笑）さすがわが息子。。。

ランチは念願のあおい食堂♪
何度か振られ、この方が気を使ってくださり・・・うぅぅぅぅいつもすみません。。
私は、ボリュームがあるサラダランチ。
大きなﾊﾟﾝと、パリッパリに焼かれた鶏の皮が美味しかった！お肉の塩気がやや強目だったので白と一緒でも良かったかも（笑）ガレットも味見させて貰ったらお野菜一杯、（ロマネスコも入ってました！）彩りも綺麗で次はこちらを頼もう＾＾


More

初でんぐり返し 巻き寿司でお祝い

優雅な宴が終わったら地獄がまってたー

いや、地獄といったらバチがあたりますね。先日、我が家で義父母と一緒にお食事をしその際に自分の日頃の家事がなってないので大掃除をする羽目になり・・つい（笑）

この日のメインは、義母がクリーム系好きを思い出しででんと特大グラタンにしました。浜松の牡蠣と大きな海老が入ったかなりの豪華版でしたが、なんと一枚も写真がなく。。相当、てんぱってたようで＾＾；；

メニューの組み合わせはスルーして頂き・・（笑）
巻き寿司の具は、丁度うなぎの白焼きがあったので蒲焼にして入れました。やはり定番ものは凄い、３本あっという間になくなりました＾＾

ささみのたたきに白髪葱紫蘇をのせ、上からあっつあつの胡麻油をじゅじゅっ。これは私がはまった♪

固めに茹でた白玉の上に薄く切ったきゅうり、ウニ、たたき梅（出汁でのばしてます）手前は良かったけど奥のは火が通っておらず大失敗！でかすぎなので当然。次回は小ぶりに！


More

牡蠣はHAMAMATＳU

本当はカキフライを薦められそれにあわせて白を用意していたのに・・
当日の気分はなぜか和＾＾；
昆布の上にぷりんぷりんの牡蠣を横たわらせて網で焼く。

昆布と牡蠣の美味しさが合わさってもーーーーどうしようって程美味しかった！！！！下戸の相棒も
日本酒が欲しいですね・・と大大絶賛！
相棒がうなりながら食べる食べ物ってこれくらいしかないかも。




More

boulangerie chiro *町田*

いつものように移動中この方のブログをチェックしていたらなんとも気になる御店を発見！丁度ﾊﾟﾝもなかったしー店名の「チロ」も気になり・・この方にお願いして連れて行って貰いました（笑）
いつもすみません＾＾；；

boulangerie chiro


懐かしい感じのきなこﾊﾟﾝ。
きなこでできたパフのようでやさしい食感。そして油っぽくないので食べ終わってもグロッシーニにならず＾＾
毎日のおやつに頂けそうで美味しい！

珍しくデニッシュ系購入。
こちらのスイートポテト見た目も素敵ですが、滑らかなサツマイモクリームが想像以上に美味しく・・・次回は指名買決定だわ。＾＾

70種類という素晴らしいラインナップ、こんなに沢山あると真剣に迷いますが、良く買いに来る人でも毎回訪れる楽しみがあっていいですよね。
駅からも割りと近いし朝８時から開店。そして御店の雰囲気もかわいい！

もしご近所だったら来年の話になりますが、幼稚園の送り迎えした後とかにも買えるんだろうなー＾＾
どうかうちの近所にもこの手のおしゃれで美味しいパン屋ができますように・・・・（笑）



*boulangerie chiro （ブーランジュリ　チロ）*

住所：東京都町田市森野2-31-5
電話：042-785-5474

2010 絶叫cassouletで新年会

先日行われたぎりぎり滑り込みセーフな新年会＠義祖母宅（笑）

こちらのアレンジでピーンと来る方は多いかと思いますが、この方のお宅は玄関から春爛漫♪一番奥のロマネスコがカメレオンの目に似てる～と最初っから失礼なことを言いつつこれから始まる宴にどきどき＾＾

まずはと開けて下さったのがボーモン・デ・クレイエール

美しい前菜は子柱とサーモンのタルタル仕立て

小柱の歯ごたえとうまみが最高！！シャンパンとの相性も抜群でいきなり飛ばしてしまったような・。。まっ、酒の肴が濃い話だったので丁度よかった！？（笑）


More

mini HIBIKI

初HIBIKI

といってもmini（笑）


友人に薦められた事を母に告げると30年物は最高なのよ・・・と。。
私の知らない母！いっいつのまにっ！？

ちなみにﾊﾟﾘのサンジェルマンでは１月まで山崎、響等の品のウイスキーが売られていたそう。
いつかボトルで頂いてみたい！（笑）

ただ目の前にあったので

４個一袋で売っていたりんご。

お買い物から帰ってきて、とりあえずテーブルの上にいったん置き、
あーだこーだお湯をわかしたりお米をといでいたら・・・

あーーっ！袋の上から二個が犠牲に！！。

教訓

食べ物は、まず棚へ！（笑）

小心者

週末友人宅で楽しい宴が終わったら




More

No Man’s Land 延長

やった～！

『ノーマンズランド』展が、2月18日（木）まで延長されるそうです＾＾


ｈｐ