coruha*のへそ → 『うまいはえらい！』へお引越し:胃袋

カテゴリ：胃袋

• 甘いっこ　いちご金時
  [ 2011-07-11 14:05 ]
• 丹沢のそば粉
  [ 2011-06-24 11:57 ]
• 原了郭の黒七味　繊細細切り小松こんぶ
  [ 2011-01-24 15:14 ]
• 雑貨めぐり　五十番のやさいまん
  [ 2011-01-21 23:45 ]
• kinoko仲間　 ここは日本?　69　デリカテッセン
  [ 2010-12-11 09:10 ]
• 朝一番のできたて
  [ 2010-12-10 06:17 ]
• WAITROSE　のかわいやティーバック♪
  [ 2010-11-15 09:26 ]
• おグリ様
  [ 2010-11-01 22:45 ]
• 憧れの赤牛さん　パスカル・ベイユエール　ナスタチウムバター
  [ 2010-06-19 07:45 ]
• シャッキーン
  [ 2010-04-08 03:45 ]

甘いっこ いちご金時

あ・・・ここの甘味が猛烈にどわい好き！！！！

なんでこんなに美味しいのか・・


この夏、甘いっこパスポート発行して欲しい。。


メモ
セガレと行くときは一人一品マスト！！！（殆どセガレに取られ根に持ってます。はい。未だに。）

丹沢のそば粉

母親から「とにかく美味しいから」とわけて貰った丹沢のそば粉

半信半疑で朝ごはんにガレットにしてみたら確かに・・
挽きが細かいからかな？
そして今朝はパンケーキにちょっと混ぜてみてもこれまた美味でして。。
二度目も美味しいなら取り寄せてみようと母親に問うとパッケージ等なくしてしまったようですぐにわからないと回答が。
見つかるかな・・たのみますよ！！！



粉物、この夏も痩せないわ。。


追記
丹波ではなく丹沢でした。。すみません！！
秦野のあるこちらのものだそうですがみてみたら催事で結構こちらにきてるんですねっ。（hpがちと見づらい・・）
取り寄せじゃなくって買いに行こうかな^^

原了郭の黒七味 繊細細切り小松こんぶ

原了郭の黒七味

数々の雑誌に取り上げられ、いつかいつかと思いつつそのいつかを逃していた私ですが、
この方が京都行きの前に何か欲しいものある～？と聞いてくださりちゃっかりおねだりして
やっと出会えました！


More

雑貨めぐり 五十番のやさいまん

肉まんやさんにはどうして55やら50の数字がつくのか？

先日、セガレを預けている間大急ぎで雑貨屋めぐりをしたあとお土産に買って帰った
五十番のやさいまん
（なんとお昼も食べずに！昔から雑貨好きなので一度スイッチが入ると何も見えなくなるって久々に思い出しました・・危険だわ。。）

たけのこの食感が美味しい！
手軽に食べられて具もたっぷりなので最近お昼によく登場します（笑）


ただいまテーブルのサイズに迷い中なんですけどね。。
以前使っていたのが幅が広くて大きかったので（注：我が家には）今回は幅は70センチくらいで・・と考えているのですが母親にいうと小さいと使いづらい、幼稚園にはいったらお友達とか集まる機会が多くなるから大きくすべし！というし・・かといって大きくすると部屋が小さくなる。。

選んだり考えたりするのは楽しいけど悩ましいーです（笑）

kinoko仲間 ここは日本? 69 デリカテッセン

きのこ、nokonoko　

かーちゃん　のこのこの

先日kinoko仲間と勝手に呼ばせて頂いておりますjunko73ozさんより
ありがたーーーい菌糸のお届けもの。

うわーーー！！！
開けてびっくり菌糸箱（笑）

もりっもりのあわび茸と黒色しめじがたーーんと！！！
嬉しい！嬉しい！！！

さっそく常連さんお勧めの天ぷらにして頂くと、（数える位しかしたことないけどがんばりましたよ（笑））やばいわ・・とまらんわ。。

揚げても揚げてもすぐに工場長と相棒の手がのびるので一向にお皿の上はきれい（笑）おめかしして天紙を敷いたのですが、唯一静止させて撮ったのがこの一枚ですわ（笑）

あいにく写真はありませんが、近所のあわび茸とは全く違いぷりっぷりの笠にびっくり！生命力溢れるうねりがまたかっこよく、その歯ごたえはしっかり。
味濃いし・美味しなるものでした♪


あ・・この味を知ってしまったからには、奥多摩にある小川きのこ園、いかなければいけません！！器のセンスや素敵なハンドメイド作品や料理の数々・・ライフスタイルもとっても素敵でもういつもうっとり・・そんな憧れの方からの贈り物、感激でした！！

これからはkinoko仲間として！？も宜しくお願い致します＾＾
お礼が大変遅くなってしまいましたが・・junko73ozさんありがとうございました♪♪
（お勧めの抹茶塩や柚子塩、次回は用意しておきます（笑））

きのこつながりで、最近もっともヒットしたきのこ商品。
今更かもですが・・菌糸族なのでトリュフ塩に猛烈にはまってます。

購入先の店主いわく、たまかけご飯にぱらり、贅沢ですがトリュフ塩で結んだ塩結びを勧められてシンプルに味わえてかーちゃんも楽で嬉しさ倍増＾＾（只今偏食期真っ最中のセガレの大好物。滅多にできないが。）


はまっているのは、塩だけではなくその購入先のお店、
練馬春日にある69　デリカテッセンに惚れまくってます！！！！雑貨屋さんと思いきやかなーーーーり熱心な店主、いや猛烈にマニアックでもある方の選りすぐりの品々がみっちり詰め込まれたお店でして、店内でお客さんが並んでいたのもありますがわたくし、
二時間も居座ってしまいました（笑）


生ハムがもうたまらなく・・
カットしたら30分・・いや15分以内・・いやすぐ！
食べて欲しいといわれた極極薄切りの生ハムをいただいたのですがもうおぼろこんぶですよ！
ふんわ～とシフォン生地のリボンの用にまとまった生ハムを口にいれるとこれまた
ふんわ～と溶け出して、お肉の脂だというのに熟成されたチーズのような香り・・


今まで食べていた生ハムはなんだったのか、本当に衝撃が走って店主に食い入ってあれこれ質問。刺身と同じなんですね・・パウチされて流通されているものと本当に非なるものなのでこれは是非とも食べて貰いたいです！！（一人で大騒ぎしてますが本当なんですよね＾＾；）


More

朝一番のできたて

ご近所さんから頂いた作りたてほかほかのおはぎと
精米したてのお米。

家に精米機があるそうで、私が食べてみたいといったら、
朝一番届けてくれました（笑）

せっかくなので即炊くと・・わ、、、うっうまし！！

スペース確保できたら精米機ほじいな〜。。

WAITROSE のかわいやティーバック♪

紅茶教室で手軽で美味しくてコスパもいい紅茶の存在を知り、
それを求めて大丸ピーコックへ


WAITROSE（ウェィトロウズ）のGOLD ROUND 80 TEA BAGS

教室ではティーバックで美味しいミルクティーの入れ方を教わったので家でも実践してみたら
かーちゃんが入れたとは思えないほど美味しい（笑）

しかも80パックも入っているって太っ腹・・・。これで３００円代なんて信じられません！
ついついがぶ飲みして育ち盛りでもないのに牛乳の摂取量が
一気に増えた（笑）かわいいコットンのようなティーバックの丸い形もお気に入りです＾＾
アッサムは紅茶通の方にも好評で次回他の種類もチェック予定♪（この時にスリランカのとある紅茶も素晴らしいと聞き次回の買い物リストに♪いつもありがとうです！）


英国王室御用達　イギリスの高級スーパーマーケットの品がこんなに安いなんて感動もので
阿佐ヶ谷ピーコックにある製品殆ど買ってしまった（笑）
カヴァも買ってきたけど美味しいしお豆の缶詰のロゴもかわいくて気に入ってます＾＾

大好きなベッシュマンの紅茶も勿論毎日香りたいけどやっぱり手軽に飲めるのもかーちゃんとしては確保したく（笑）

コショー婦人によれば代官山、自由が丘店は種類が豊富だとか。
車で行った時、がーーっつりかってきたいと思います＾＾

おグリ様

この時期はまさにお栗が旬でございました。（笑）

近所の栗の木が立派な実をつけるということが発覚したのは食欲が満開になる秋口だったか。
　「く　り」の看板がでているとセガレと一緒に必ず買って帰ってました。
情報なんて看板だけですが、うさわって凄いですね、脅威のおばちゃんネット力みたり！
日に日に競争率が増し、最終日なんて群れができてましたから（笑）



More

憧れの赤牛さん パスカル・ベイユエール ナスタチウムバター

あ・・なぜこうも脂質好きなのでしょう・・

パリのラデュレで出会い、大騒ぎしてから約3年・・・その美味しさにかーちゃん脂質まっしぐらでパリへ行ったら今度こそ没収されずに帰国するぞーー！！！
とその日のためにイメトレ、怪しまれない人相の作り方、まで研究しようとしてましたら、
なんと・・先日ご家族でパリに行かれたというｈさんから嬉しいお届けものが・・


ひゃーーーっ！！！赤牛！！
（嬉さのあまりここで購入した未だ使いこなせないバター型ものせて記念撮影＾＾；）

いや、赤牛だなんて言ってはいけません。
こちらPascal Beillevaire　パスカル・ベイユヴェール　さんのバターでして、
雨宮塔子さんのパリごはんや愛読しているsocietebonneさんのこちらの記事（かなりバター好きには興味深い記事！！ラデュレで使用されているバターL'Or des prés（ロール・デ・プレの記事なんて・・もう・・ラデュレは今ではBarも併設されたようで思いがつのるばかり・・・）、また大好きなパティシェールｙさんも秘蔵っ子として紹介されていたりと勝手に縁、いや自分が好きな人もそうだったんだ！！と、共感できた喜びでめっちゃ幸せな気分になった次第です、はい。（笑）

ずらずらと書いて「うふっ、私もそう思ってたの」自慢ですね（笑）↑

パリでは名脇役、なんていってましたが有塩、無塩の違いでか？日本で頂いたらぐっと旨味のあるバターで本当に美味しかった・・

保存方法は、これもパティシェールｙさんに習い
『すぐに小分けにしてそれぞれ2重にラップをしさらにジップロックなどに入れて完全に臭いを遮断して
冷凍庫で保存。そして使うごとに冷蔵庫で解凍して2～3日で使い切る。』
を実行。私の場合解凍したらすぐなくなりますけどね

More

シャッキーン

くたっとなった蕪の葉も朝起きたらシャッキーン！
こちらもしゃっきりせねば！